En varm, solig & härlig tidig sommarmorgon (typ 8... hur man nu orkar äta brunch då??)

 Kommer det in ett ungt städat o snyggt par på fiket...

de står länge vid menyn o läser o frågar o kollar.... (även i plånboken) .

De frågar om dryck ingår i brunchen... nej, men för 20 kr får ni dryck till (både juice och kaffe...)

OK, de beatäller och betalar varsin brunch.

Jag går ut i köket och börjar brassa...

efter en liten stund kommer Lisa till jobbet, hon tittar ut i kafét om vi har gäster...

kommer ut i köket och hämtar mig.. leder ut mig i fiket...

OCH DÄR SER JAG HUR DESSA GÄSTER... HÅLL I ER NU...

Har dukat upp ur sina ryggsäckar på bordet!!!

Termos med kaffe, två paket nyköpt juice från ICA!!!???,))))

Trodde inte det var sant...

jag går fram till dem ,

och där står våra muggar bestick glas servetter snyggt uppdukat i väntan på maten.

Hrmmmm, ursäkta (sa jag) men tänkte ni ta med era bruncher???

Nä, vi ska äta här(dom var svenskar by the way)

Tror inte det..

 detta är ett kafé, här säljer vi kaffe och juice bla.

Jag packar ner er mat och så kan ni äta den nån annanstans!!!!!

VAD VI SKRATTADE (mest Lisa, för jag var lite förnärmad och chockad och förb!!!!)

Förhoppningsvis har de inte med egen öl, el vin på restaurangbesök.... ;)

Många, många, många... tårtor & smörgåstårtor blev det... och det var väldigt väldigt uppskattat... och STORT!!!!

Allt, vi gjorde blev STORT.. ha ha ha...

Vet inte hur många kommentarer vi fått ang. hur mycket tårta folk har haft över!!!

 Men vi var fullkomligt livrädda för att det inte skulle räcka!!! Och som sagt hellre nöjda än missnöjda gäster.

OCH KÄRA kunder/gäster... om ni skulle hitta en röd bricka som det står Humle&Dumle på... (det borde finnas en hel del där ute...)

TVEKA INTE att lämna in den på fiket.... Ann-Marie blir säkert glad;))

Vi hade alltid hembakta tårtbottnar i olika storlekar hemma, så på slutet kunde vi slänga ihop en alldeles drypande färsk grädd eller marsipantårta på 30 min.

DET KALLAR JAG SERVICE!!;)

Sommaren 2005!!

Har nu varit mammaledig ett tag, och det kliar i fingrarna att få sätta igång och arbeta, verkligen...

Det blir sommarjobb på en nyöppnad restaurang på Elvan i Slite, Sju Strömmar!!!

Där träffar jag lilla Lisa som serverar, och ljuv musik uppstår...;)))

Vi bestämmer oss för att öppna något tillsammans i Slite.

Sagt och gjort.... går en "starta eget kurs" på Almi i Visby.

Och när jag kommer ut till Slite samma em som vi började där, ska bara förbi ICA och handla, SER jag att världens bästa lokal (mitt emot ICA, med egen trädgård) är TOM!!!????

Måste vara ödet... ;)

Ringer några samtal, går klart kursen, tar lån och sätter igång att renovera!!!!

Stackars Classe....

    SÅÅÅÅ KUUUUL, och ett helt fantastiskt passande litet hus till vår tänkta verksamhet.

 F´låt,

 TACK Pauline&Clas, Ingermar&Lena m.fl m.fl

Nyckeln fick vi i nov....

efter MYCKET strul med främst Miljö&Hälsa (kanske nån eller NÅGRA som känner igen sig...;)

 så slog vi äntligen upp portarna i mars 2006!!!!!!!

Herre Gud vad nervösa och glada vi var ;)))

DET blev ju naturligtvis ;) SUCCÉ!!!

 Och för att vara riktigt ärlig... så var ivf jag nog ganska övertygad om det... trots att man aldrig haft nåt eget förut.

Faktiskt... DET behövdes verkligen ett sånt här ställe i "lilla Slite med det STORA sortimentet"

Goda mackor, inga färdiga, alla fick varma nygjorda fräscha mackor, ingen "plastaskit" här inte... Superfräscha supergoda sallader (ALLA KOMMER VÄL IHÅG HUMLE´S!!!???)

Dagens soppa, med goda röror och bröd.

ALLT i disken är hembakt!!! ( och jag som trodde att jag inte kunde, ville baka ;))

ALLT på menyn kan du få glutefritt, såklart!!!

Lisa, som själv är gluten... sköter det mesta av baket och jag mat...

Hela våren blir som vi tänkt oss... mycket jobb... lååånnngga dagar... öppet 8-18, samt 9-16 helger... pust...

MEN vilken respons och sååååå mycket beröm varje dag att man nästan skämdes.

Varken jag eller Lisa e några höjdare på att ta emot beröm....;)

VÅR ambition var att alla skulle trivas hos Humle&Dumle, (vilket jag minns att dom på ALMI tyckte var lite konstit...

man  skulle rikta in sig på en viss målgrupp tyckte dom...;(

Men som sagt vi svävade fram på framgångens våg... ;))(man kan väl f inte sväva fram på en våg??? segla ska de va...sorry)

1;a sommaren!!!!!

FINNER INGA ORD!!!!!

Eller jo... det brukar inte vara några större problem när det gäller mig...

HELT OTROLIGT ROLIGT OCH JOBBIGT!!!

Våra kära älskade och underbara familjer, släkt och vänner... TACK SOM FAN!!!! (ursäkta svordomen)

Vad vi slet & grät & svettades men framförallt skrattade...<3<3

Till historian hör: att vi hade en VANLIG diskmaskin i köket.... ha ha ha... tror vi slet ut två el tre va... den sommaren...

Plus att våra stora tallrikar inte ens gick in i maskinen... det var bara för Ingemar att diska för hand!!!:))

Propparna gick stup i kvarten... pga av alla j....la apparater!!!

Kaffemaskinen(att kunna få en espresso, latte, macchiato mm i lilla Slite på denna tiden var något unikt ska ni veta.;)) kaffebryggaren (tack Rute fisk... tror jag att det hette som vi fick den av.. helt GRATIS..

 OCH det ska ni veta att den står där än och puttrar..) Microvågsugnar, fritös, ugn, spis, lampor, frysar (oxå helt gratis från snälla människor) till förb... kylar(från RUSTA, ingen höjdare, handtagen rök 1:a v..;))

ja, ni förstår ju... många proppar blev det!!!

Bröllopstårtan!!!.

En annan sak som vi upptäckte i varmaste juli var att vi skulle behövt ett kylrum!!!! ATT VISPA GRÄDDE I!!!

Tack god gud Pauline!!! Att du kom på den briljanta idén ( efter måååånga liter slängd sur grädde) att våra nära och kära grannar Mac Pizza har ett kylrum!!! Funka hur bra som helst att vispa och montera och garnera en fyravåningars bröllopstårta!!!!

Ha ha ha, helt otroligt att vi klarade det.

Men hade vi tagit betalt efter hur många tim och hur många liter grädde vi använde, så hade det blivit en mycket dyr tårta!!!

En timme innan lev. kl 20 till Rute folkets hus var den klar, på med full AC i bilen, Linn och tårta längst bak och iväg... PUST

DEN blev som tur var succé. ;)) ska försöka hitta bilderna... lovar

Behöver jag säga att det blev den 1:a och sista bröllopstårtan i Humle&Dumle´s historia.

NEJ, f..... gjorde ju en nästa sommar oxå... men då hade vi ju lärt oss en läxa..;)

En liten parentes... till..

Vår chabby chic inredning gick i svart/vitt, därför bestämde vi oss för att bara göra svarta eller vita tårtor (marsipan) som vi kavlade för hand!!!! (OK, mest du Pauline, men du var ju BÄST på det..;))

Efter ett ÅR, när vi som vanligt står och beställer varor av Kege´s frågar Johnny: Vill ni ha KAVLINGSBAR MARSIPAN!!!????????????????????

ASG!!!!! Tack... för den...

 Ok, föddes i Varberg för ett tag sen, gick på hagaskolan, gjorde en liten avstickare till Tvååker i femman & sexan, påskbergsskolan & Peder Skrivares 2-årig distribution&kontor.

 Började att praktisera på Kvantum, där jag egentligen skulle vara med dekoratören... som jämt var sjuk.... så det bidde en massa andra avd istället. Där blev jag kvar i 8 år!!!! Trivdes alldesles utmärkt, det är en fantastisk arbetsplats.

 Men fisken i mig ville vidare till nåt nytt.

Och det bidde en hel del simmande....

 Solareie, frilansdemonstratis, Benetton, Borggården, Kantarellen på Ringhals .

Och när jag hamnade här på ön, så utbildade jag mig till kock (underbart och kul).

Gjorde min praktik på stadens enda fiskrestaurang Bakfickan.

Där fick jag oxå fast anställning (tack min underbare mentor Peter Standar och alla ni alla underbara människor där)

 Det var en fantastiskt lärorik och rolig tid... OCH SLITSAM!!!!!

My good vilket tryck... men vad jag ÄLSKADE DET!!

Tyvärr så hade jag långt till jobbet (4,5 mil) och inte heltid och en Linn på 7 år i Stånga så det blev ohållbart.

Det bidde köksmästarjobb hos Christer och Matsen (gamla Masters) på Gumbalde gårdskrog i Stånga istället... 500 m till jobbet...;)

På nätterna när man gick hem lagom trött och sliten, hade jag alltid en eller två stora spänner med matrester med mig, till våra höns och tuppar (11 tuppar och 9 hönor!!!!)

JAG VET!!! Man kan inte ha så många tuppar sa alla till oss, men dom trivdes alldeles utmärkt, och jag kanske inte behöver påpeka att vi hade GANSKA gott om ägg...

Hur som helst dessa spänner döpte jag till min våldtäktsspann!!!!

Ifall nu någon tok skulle få för sig att försöka nåt där på vägen hem.... i natten...

så hade han fått EN SPANN MED MATRESTER över sig...

bättre än vilket annat skydd som helst;))

Fast det vet jag ju inte egentligen, för det var aldrig nån som försökte...;(

Efter Gumbalde fick vi vår Albin (för 7 år sen) min mans första barn och mitt 3dje.

Vi bestämde oss för att flytta närmare havet, lite mer civiliserat, öppna eget mm.

 Så det bidde Slite!!!

Vid första anblicken det FULASTE lilla samhälle jag nånsin sett!!! Tack vare stora fula Cemanta som hela samhället är byggt kring.

Men där har jag helt ändrat åsikt.... här e´väldigt vackert och behagligt att bo.

Tre mil vill Visby, stor sandstrand, liten hamn, hav hav och hav, som jag älskar, är ju fisk som sagt ;)

Här finns ICA, Konsum, restauranger, skor, kläder, frisör, sjukvård, tandvård, skola, dagis, sprillans ny hockyarena (inomhus) och uppvärmd fotbollsplan, hotell, camping, golf, apotek, och sist men inte minst ett SYSTEMBOLAG!!!;))

I detta lilla samhälle köpte vi vårt lilla hus,

75 m från vattnet och båtbrygga, 300 m typ bort till en lite mindre sandstrand med brygga och flytbrygga och småbåtshamn, en liten idyll med andra ord.

Och här håller vi då på och renoverar... och renoverar... och renoverar...

Eftersom vi gör allting själva (och min man är OTROLIGT PETIGT NOGA OCH GRUNDLIG med allt... suck... vilket väl är bra..

MEN jag är mer "äsch det är väl inte så noga" med sånt som inte syns utåt!!! )

Fast han har ju rätt så klart..;(

Jag gillar mer att inreda... de e KUUUUL!!! Jag brukar nåla upp gardiner, dölja skavanker med bomull, tuschpennor, tejp mm mm ;)))

Vilket mina vänner har haft mycket roligt åt... genom åren...

När vi sålde huset i Stånga :

tex... hade jag målat en fondvägg grå, men när vi tog bort vårt glasskåp så var det fortfarande brunt där bakom!!!!

Jag orkade inte flytta det då , när ommålningen  ägde rum..( nån söndagsem, när jag var trött på BRUNT!!!) HA HA HA...

Och i matrummet hade jag målat ett gammalt parkettgolv grå&vitrutigt... DOCK EJ UNDER MATTAN!!!!!!

Bordet och stolarna var jättetungt ju!!!;)))

Ja ja ja.... fick ju fixa till det innan vi drog därifrån..